Lentejas con chorizo y salchicha fresca

Ingredientes para 3:

•  3 Chorizo fresco.
•  3 Salchicha fresca.
•  75 gr Panceta salada.
•  1 Cebolla mediana.
•  1 Diente de ajo.
•  Pimentón.
•  Sal.
•  Aceite.
•  Bote de lentejas precocidas. 
•  2 cucharadas de tomate frito.
•  1/3 vino blanco (Opcional).

Preparación:

1. Lava y pica la cebolla.
2. Pon una olla con una cucharada grande de aceite a fuego bajo, echa el ajo sin pelar y la cebolla picada y pochalo.
3. Haz unos cortes a los chorizos, corta en trozos las salchichas y corta en un par de trozos la panceta y haz unos cortes.
4. Cuando empieze a pochar la cebolla echa una cucharadita de pimentón y remuevelo con una cuchara de palo, sube la temperatura, añade la salchicha y la panceta y doralo todo un par de minutos.
5. Pon ahora los chorizos dale una vuelta rápida con la cuchara y echa el vino, cuando haya evaporado el alcohol añade un par de vasos de agua, que no llegue a cubrir los ingredientes, pon dos cucharadas de tomate frito, sube el fuego y cuando empiece a hervir echa las lentejas, baja a fuego medio y tápalo, dejalo unos diez minutos así.
6. Cuando hayan pasado los diez minutos aparta la olla del fuego, dejala reposar cinco minutos y listo.

Preparación con imagenes:

Lava y pica la cebolla.

Pon una olla con una cucharada grande de aceite a fuego bajo, echa el ajo sin pelar y la cebolla picada y pochalo.

Cuando empieze a pochar la cebolla echa una cucharadita de pimentón y remuevelo con una cuchara de palo.

 Haz unos cortes a los chorizos.

 Corta en un par de trozos la panceta y haz unos cortes.

  

Corta en trozos las salchichas.

Añade la salchicha y la panceta y doralo todo un par de minutos.

 Ahora 

 

Echa los chorizos dale una vuelta rápida con la cuchara y echa el vino, cuando haya evaporado el alcohol añade un par de vasos de agua, que no llegue a cubrir los ingredientes, pon dos cucharadas de tomate frito, sube el fuego y cuando empiece a hervir echa las lentejas.

Tápalo y dejalo a medio fuego diez minutos.

  Aparta la olla del fuego, dejala reposar cinco minutos y listo.

Unas lentejas dignas del mismísimo Jehová.